• News

Cenimy przyrodę. Recyklingujemy. Kochamy naukę.

Published: 13/11/2020

Waloryzacja wytłoków z winogron

PM-International i Luksemburski Instytut Nauki i Technologii (LIST) zorganizowali wydarzenie „Kick-Off” dla wspólnego projektu badawczo-rozwojowego ActiVitis. Projekt rozpoczął się w lutym 2018 roku. Dr. Christelle André, Pau Ferrer Alegre i Marcus Iken przybyli razem, aby poinformować o projekcie.

Gospodarka o obiegu zamkniętym jest globalną koniecznością

Obawy o zmianę klimatu i rosnący brak zasobów spowodowały pilną potrzebę przejścia w kierunku gospodarki o obiegu zamkniętym. Jest to gospodarka, która wykorzystuje i przetwarza zasoby tak długo, jak to możliwe. Przyczynia się również do minimalizacji odpadów. Dział LIST ds. Badań i Innowacji w zakresie ochrony środowiska (ERIN) łączy niezbędną wiedzę i umiejętności interdyscyplinarne, aby sprostać poważnym wyzwaniom środowiskowym, przed którymi stoi dziś nasze społeczeństwo. Dr Christelle André podkreśla, w jaki sposób projekt ActiVitis przyczynia się do globalnego wysiłku: „Niezwykle ważne jest, abyśmy włączyli podejście gospodarki o obiegu zamkniętym do produkcji nutraceutycznej”.

Wspólny projekt badawczo-rozwojowy ActiVitis pomiędzy PM-International i LIST został opracowany w celu znalezienia sposobu, w którym powstałe odpady biologiczne, takie jak wytłoki z winogron, które mogą zostać wykorzystane do celów przemysłowych. Jego celem jest opracowanie innowacyjnych i zrównoważonych procesów oraz opracowywanie nowych bioaktywnych suplementów diety z luksemburskich produktów ubocznych z winnic. Mają nadzieję, że opracują produkt, który jest zarówno ekonomiczny, jak i ekologiczny, a więc szanuje konsumenta i środowisko. Dr André podkreśla zwiększone zapotrzebowanie na produkty biologiczne świadomych konsumentów:„Istnieje rosnąca świadomość konsumentów co do znaczenia bioaktywnych składników dla utrzymania dobrego stanu zdrowia. Wiele osób chce teraz więcej naturalnych składników zamiast składników syntetycznych. Chcą korzystać z naturalnych produktów ziołowych”. ActiVitis ma na celu spełnienie dokładnie tych potrzeb i jednocześnie chce być przyjazny dla środowiska. To sytuacja korzystna dla wszystkich.

Idylliczna sceneria, a nawiasem mówiąc … Jaka jest definicja bioinnowacji i prawdziwego naturalnego recyklingu?!

Łagodny klimat i spektakularne piękno pagórkowatych winnic, u podnóża których leży Moselle, nadaje regionowi wyjątkowy charakter. Ta lokalizacja sytuuje siedzibę PM-International w Schengen w Luksemburgu, w samym środku uprawy winogron i produkcji wina. W Luksemburgu z przemysłu winiarskiego wytwarza się rocznie 2600 ton wytłoków z winogron, które nie podlegają recyklingowi. Zawierają duże ilości bioaktywnych cząsteczek, które warto waloryzować jako suplementy diety. Dlaczego więc nie wykorzystać pełnowartościowego produktu ubocznego, zamiast pozwolić mu zmarnować?

W rezultacie firma przyspieszyła i wraz z Luksemburskim Instytutem Nauki i Technologii (LIST) odkryła zrównoważone i ekologiczne rozwiązanie, aby stworzyć w 100% naturalne produkty pochodzące z recyklingu odpadów z winogron, które są bardzo bogate w ważne składniki odżywcze, witaminy i minerały.

Profilaktyka zdrowia

Badania epidemiologiczne wiążą spożycie dietetycznych produktów roślinnych ze zmniejszonym ryzykiem rozwoju chorób przewlekłych, takich jak choroby sercowo-naczyniowe i choroby neurodegeneracyjne. Testy, przeprowadzone zarówno w laboratorium, jak i na żywych organizmach i komórkach, również wykazały silne właściwości, takie jak działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające, antyproliferacyjne i redukujące tłuszcz.PM-International z niecierpliwością oczekuje współpracy z LIST, aby ułatwić lepsze zarządzanie zasobami i opracować nowy naturalny i organiczny środek, który będzie miał zastosowanie w rosnącej produkcji nutraceutycznej.